Ультразвук для трансформации отходов в корм – новая технология ученых Оренбурга

Ученые Оренбургского университета планируют внедрение ценных кормов нового вида. Ярмарка инноваций, на которой был представлен новый проект, разработанный командой молодых ученых, признала его на международном уровне. Главный руководитель проекта – Артем Быков, доцент кафедры пищевой биотехнологии в Оренбургском госуниверситете поделился особенностями ультразвуковой технологии.

Господин Быков сообщает, что разработка проекта ведется уже в течение пяти лет и находится на завершающем этапе. В ней участвуют семь молодых специалистов различных профилей, что делает возможным одновременное проведение исследований в разных научных сферах. Первоначальной целью проекта было получение готовой продукции на основе отходов агропромышленного производства (например, опилки, солома, бумага, жировые элементы и т.п.). То есть все отходы, которые остаются на агропредприятиях и не пригодны для дальнейшего комбикормового производства. С помощью подобной технологии есть возможность производить высококачественный корм при минимальном расходе денежных средств.

Проведя тестирование и первые исследования было обнаружено, что оптимальным решением данной проблемы может стать ультразвук, который используется при ультразвуковых исследованиях (УЗИ). В итоге были найдены частоты, которые изменяют химическую структуру предмета с увеличением его биологической доступности и питательности элементов.

Используемые отходы имеют в своем составе большое количество углеводов, клетчатки и жиров, которые трудно перевариваются. Применяя ультразвук (конечно с особенными добавками, название которых пока что держится в тайне), цепочка элементов разрушается. Как следствие, животное не расходует энергию на переваривание пищи. Инновационная технология уже запатентована как состав и как метод получения продуктов кормления животных. 

Также факультет пищевой биотехнологии и инженерии может похвастаться еще одной разработкой с применением ультразвука. Ученые, возглавляемые деканом факультета Владиславом Коротковым, проектируют получения пектина из растительных отходов.

Можно с уверенностью утверждать, что будущее – за ультразвуком. Инновация данной технологии заключается в методе воздействия на различное сырье и отходы, что в итоге позволяет получить продукты, которые применяются в животноводстве.